張恩主姓張名單，誕生於農曆八月三日。東漢，許慎《五經通義》有云：「灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。」漢朝時為五祀神之一，和司命、行神〈道路神〉、門神、戶神，同為司察小過的家宅神。
司命灶神
　　晉朝時，灶神開始執行司命的職權，可奪世人壽命。晉‧葛洪《抱朴子‧微旨》曰：「又月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀，大者奪紀，紀者三百日也；小者奪算，算者三日也。」唐朝時張恩主以專職「東廚司命」，《禮記‧月令》的註文中有謂：「祀灶之禮，東面設於灶陘。」說明東廚之名是因方位而來。民間又尊稱其為灶君、灶王、灶神、灶王爺、司命灶君等。
灶神的職掌
　　司命主災咎生死，《文選》五臣注《楚辭‧九歌》中說：「司命，星名，主知生死，輔天行化，誅惡護善也。」《太平御覽》卷五二九引《五經異義》則云：「司命，主督察人命也。」又，清?戴震《屈原賦注》也說：「大司命主管壽夭，小司命主管災祥。」從這些文獻裡，足以清楚明白司命的職掌。

　　
（九天司命真君聖誕為農曆 八月初三日）